O que você precisa saber sobre o hidromel: Atualmente, o hidromel é a bebida alcoólica de mais rápido crescimento do mundo – em 2017, as hidromelarias estavam abrindo em todo o mundo praticamente todas as semanas. É uma tendência...
OldPony Lança Curso para Ajudar Produtores a Regularizarem suas Produções: Lançada em Maio de 2020, a plataforma OldPony School desenvolvida para ajudar os produtores a desenvolverem suas técnicas produtivas, bem como os aspectos de gestão de...
Apiário com sede no Hawaii está oficialmente no ramo de hidromel: Yuki Uzuhashi quer mudar o que pensamos do hidromel. “O hidromel atende lugares frios” e faz as pessoas pensarem em uma bebida medieval pesada e doce, ele me diz. Mas isso não é o...
Plataforma facilita aluguel de colmeias a produtores rurais para polinização: Pesquisadores paulistas desenvolveram uma plataforma eletrônica para conectar apicultores com produtores rurais. A ideia é que, estabelecendo um elo entre as abelhas e...
Entrevista com James Boicourt – Proprietário da Charm City Meadworks: O proprietário e produtor da Charm City Meadworks fala sobre como conseguiu manter sua equipe e crescer em tempos de pandemia. 1. Olá James, quais são os produtos...
Nasce uma antiga bebida em Ipswich: Quando um engenheiro oceânico e sua esposa, professora de ciências, assumem um projeto, algum tipo de novo instrumento para biólogos marinhos pode ser o resultado esperado. Para Dan e Deb Clapp, no entanto, o...
A bebida dos deuses: Uma entrevista sobre a arte de fazer hidromel moderno com Ethereal Meads O hidromel é a bebida fermentada mais antiga do mundo, feita de mel, água e fermento. Evidências arqueológicas do hidromel foram encontradas em toda a...
Preocupado com o futuro, esperançoso em recuperar o que foi perdido: Em 16 de março, quando o estado fechou todos os restaurantes e bares, o proprietário da Moonlight Meadery, Michael Fairbrother, recebeu uma série de telefonemas emocionantes...
O hidromel é como joia para as abelhas – então, por que não estamos bebendo mais? Olá, humano. Ficamos felizes por ter sua atenção. Este é um meio muito melhor para fazê-lo do que o nosso método usual, ou seja, zumbindo em torno de seu...
O que há por trás do barulho do hidromel? Sentado a uma mesa dentro da sala de degustação do The Hive, Blacksnake Meadery, assisto enquanto o co-proprietário Steve Villers derrama um elixir de ouro chamado Sweet Virginia em um copo. Quando tomo...
O mel está ressurgindo como ingrediente sustentável e saboroso para sua bebida: O mel e álcool são amigos desde que a humanidade começou a experimentar bebidas fermentadas. De fato, a bebida alcoólica mais antiga que já existiu é provavelmente o...
Como beber como um viking na Califórnia: O único bar e restaurante ao sul da Califórnia, especializado em pequenas degustações de sidra e hidromel, já está sendo chamado de “jóia escondida” por fãs fervorosos de Game of Thrones que viajam longas...
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