Como o hidromel saiu da TV para os bares do Brooklyn: A Honey’s, a taberna do Enlightenment Wines Meadery no Brooklyn, estava quase cheia em uma recente noite de sábado, apesar do tempo frio e nevado. Os clientes sentavam-se...
Pesquisadores avaliam mortalidade de abelhas no Brasil: Em São Paulo e Santa Catarina, houve casos de enfraquecimento, declínio e colapso das colônias de abelhas. Resultados das ocorrências analisadas por pesquisadores da Embrapa indicaram que a...
Hidromel sob uma nova perspectiva: Se você me perguntasse há dez anos se eu gostaria de um copo grande de hidromel para saciar minha sede em um dia quente de verão, eu teria rido de você. Você já provou um hidromel ruim antes? Eu também. A bebida...
Hidromel em Baltimore: Quando saí do viaduto para a Biddle Street para encontrar a Charm City Meadworks, eu tive uma visão direta da penitenciária mais antiga de Baltimore, Maryland – o Baltimore City Detention Center. Uma estrutura de...
As abelhas foram declaradas “O ser vivo mais importante do planeta”: Em uma reunião da Royal Geographic Society de Londres, o Earthwatch Institute declarou as abelhas as espécies mais valiosas do planeta, conforme relatado pelo The Guardian em...
Hidromel de volta a Escócia! O hidromel, feito de mel fermentado, era muito amado pelas tribos celtas e pelos guerreiros vikings. Mas, nos últimos séculos, desapareceu, em grande parte, com cerveja, vinho e uísque derrubando-o do pedestal. No...
Quando pensamos em hidromel, nossas mentes provavelmente nos levarão para imagens de vikings bebendo em seus drinkhorns, ou para reis e rainhas medievais tomando goles em cálices de ouro – e com razão. Acredita-se que o hidromel seja a...
4.000 anos depois, trazendo inovação para o hidromel: É difícil chamar o hidromel de uma bebida da moda – já que ele existe há pelo menos 4.000 anos, aparecendo pela primeira vez em textos egípcios antigos descrito como a bebida dos deuses. Ainda...
Introdução a história do Hidromel: O que é hidromel exatamente? De acordo com o ponto de vista comum, é algo extremamente simples – é o resultado da fermentação de mel diluído em água. E se é fermentado, obviamente, as leveduras também...
Conheça mais sobre o hidromel. O antigo vinho do mel que é a nova onda do século XXI: Eu aprendi sobre hidromel no ensino médio, mas foi apenas por reputação: o salão de hidromel em “Beowulf”, onde o rei dinamarquês Hrothgar e seu...
Uma abordagem moderna para o hidromel: O hidromel – uma bebida fermentada composta de mel, água, fermento, com frutas, especiarias ou vegetais – é a bebida alcoólica mais antiga da história; e está passando por um renascimento urbano...
O hidromel está pronto para se tornar a nova cerveja artesanal da Islândia: Quinze minutos a leste de Reykjavík, pastos verdejantes e musgosos desaparecem em um horizonte de colinas e montanhas que envolvem um pequeno campanário simples. A cidade...
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