Nova lei visa impulsionar o hidromel em Nova York

Nova lei visa impulsionar o hidromel em Nova York

Lei visa impulsionar o hidromel em NY: Hidromel, uma das mais antigas bebidas alcoólicas do mundo, é a mais recente a receber um impulso legal do estado de Nova York.

Os produtores deste vinho à base de mel, e seu primo, braggot, poderão agora solicitar uma licença estadual de propriedade agrícola. Isso é semelhante à vinícola da fazenda, à cervejaria, à destilaria e às licenças de sidra, que foram creditadas com o incentivo ao boom na indústria de bebidas artesanais em Nova York nos últimos anos.

Com uma licença de fazenda, os produtores de hidromel que usam 100% de mel de Nova York se qualificarão para esses benefícios: eles poderão degustar no local, vender seus produtos em suas salas de degustação (além de pacotes para visitação), oferecer outras cervejas, vinho, sidra e bebidas destiladas produzidas em fazendas de Nova York, locais e de suas filiais.

Benefícios

Esses benefícios ajudaram o boom em curso no negócio de bebidas artesanais ou de pequena escala de Nova York. O estado tem agora mais de 400 vinícolas, 300 cervejarias, 100 destilarias e 50 produtores de sidra. Em cada caso, o número de fabricantes aumentou rapidamente após a criação das licenças de fazenda. A licença de fazenda para vinícolas foi criada em 1976, a licença de destilaria em 2007 e a licença de cervejaria em 2012.

Em cada uma dessas quatro categorias de bebidas, Nova York está entre as Top 5 nacionalmente no número de produtores. (Sendo n º 1 em fabricantes de sidra).

Além disso, pela primeira vez, haverá uma licença geral para hidromelarias – até agora, o hidromel foi feito principalmente por aqueles que possuiam uma licença de adega ou adega agrícola. Um fabricante de hidromel que não usa exclusivamente o mel de Nova York pode obter essa licença.

Problemas Antigos

A falta de uma licença de hidromelarias tornou difícil determinar exatamente quantos fabricantes de hidromel atualmente operam em Nova York. E é provavelmente uma dúzia.

Há alguns fabricantes independentes de hidromel, como Helderberg Meadworks em Duanesburg, a sudoeste de Albany; 810 Meadworks em Medina, entre Rochester e Niagara Falls; e Salt Point Meadery, em Dutchess County, no Vale do Hudson. Algumas vinícolas fazem hidromel sob sua própria marca, como a vinícola Montezuma, perto de Seneca Falls. Há também casos como o Earle Estates Meadery, que fica na vinícola CK Cellars em Penn Yan.

A licença de propriedade agrícola da fazenda se aplicará aos fabricantes de hidromel, uma bebida à base de mel que tem aproximadamente o mesmo teor alcoólico que o vinho (tipicamente 10 a 12%). Muitas vezes é infundido com frutas, especiarias, ervas ou flores para criar diferentes sabores.

Abrangência

Também se aplica a fabricantes de braggot, uma bebida feita a partir de mel e malte de cevada, e que normalmente tem uma força mais próxima da cerveja – 5 ou 6% de álcool.

Hidromel ou Braggot com menos de 8,5 por cento de álcool também goza de um benefício adicional sob a lei existente: como sidra, pode ser vendido em mercearias e conveniências e em lojas de bebidas alcoólicas ou vinho. (Vinho e licor devem ser vendidos na loja de bebidas, enquanto a cerveja só pode ser vendida em mercearias ou conveniências.).

Tal como acontece com as outras licenças de bebidas agrícolas, o programa para hidromelarias destina-se a impulsionar o setor agrícola de Nova York, bem como o setor de bebidas alcoólicas.

“Ao criar essa nova licença, estamos construindo a indústria de bebidas artesanais líder de mercado de Nova York, enquanto capitalizamos nossa posição como o produtor de mel número um no Nordeste”, disse o governador Andrew Cuomo em um comunicado à imprensa sobre a nova licença.

Autor: Don Cazentre

Tradução: Alexandre A. Peligrini

Fonte: https://www.newyorkupstate.com/news/2019/08/mourners-recall-dancing-with-marge-syracuses-amazing-music-fan.html

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